Bulanglang
2015-05-15- Cuisine: Filipino
- Servings : 6
- Prep Time : 30m
- Cook Time : 15m
- Ready In : 45m
Ingredients
- 200 grams pork
- 6-8 pcs of stringbeans
- 1 bittermelon (ampalaya)
- 1/4 regular- size squash
- 5-7 pcs of okra
- 8 stalks of kangkong
- 1 onion
- 3 pcs tomato
- 2 tbsp shrimp paste (bagoong)
- 3 gloves of garlic
- 1/2 cup water
Method
Step 1
Boil the pork in a small amount of water, until the oil comes out. Remove the pork and set aside.
Step 2
Saute’ garlic, onion and tomato sauce in pork oil.
Step 3
Add the pork, shrimp paste and squash.
Step 4
Pour 1/2 cup of water, cover and let it boil.
Step5
Add stringbeans, bittermelon, kangkong leaves and eggplants.
Step 6
Cover, lower heat to medium high and cook 6-9 minutes or until vegetables are done.
Source: http://www.pinoyhapagkainan.com/bulanglang/
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